El pimentón extra es un condimento de alta calidad obtenido a partir del secado y molido fino de pimientos rojos, caracterizado por su intenso color rojo brillante, aroma fuerte y sabor distintivo. Se considera una clasificación superior por su pureza y calidad de molienda
- Consejo de Cocina: Se recomienda agregarlo al final de las preparaciones, ya que si se quema toma un sabor amargo.
- Usos Culinarios: Es ideal para realzar el sabor y color en guisos, salsas, tuco, rellenos de empanadas, locro, carnes y pescados.
- Beneficios Nutricionales: Aporta hierro, betacaroteno y vitaminas A, B y K.
