La harina de trigo integral es el polvo que se obtiene de moler el grano de trigo entero, conservando todas sus partes: el salvado, el germen y el endospermo. Esto la diferencia de la harina blanca común, que solo utiliza el endospermo y pierde la mayoría de sus nutrientes durante el refinamiento
Beneficios nutricionales
- Alta en fibra: Mejora la digestión y ayuda a controlar el azúcar en sangre.
- Rica en vitaminas: Aporta vitaminas del complejo B y vitamina E.
