Los garbanzos son una legumbre altamente nutritiva, versátil en la cocina y fundamental en dietas vegetarianas y veganas por su gran aporte de proteína vegetal. [
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📋 Perfil Nutricional (por cada 100g cocidos) [
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- Calorías: 164 kcal.
- Proteínas: 9 gramos.
- Carbohidratos: 27 gramos.
- Fibra: 8 gramos (alta saciedad).
- Grasas: 2.6 gramos (saludables).
- Minerales: Rico en hierro, magnesio y potasio.
💡 Beneficios Principales
- Control del azúcar: Su bajo índice glucémico evita picos de glucosa.
- Salud digestiva: La fibra alimenta la microbiota intestinal.
- Salud cardíaca: Ayuda a reducir el colesterol LDL (malo)
